Butterschneider

Dieses Prüfwerkzeug wird für die Bestimmung der Festigkeit von Butter nach ISO 16305 eingesetzt. Dabei durchtrennt der Edelstahldraht ein definiertes Butterstück. Da die Prüfung sehr temperaturabhängig ist, wird sie nach Norm im temperierten Wasserbad ausgeführt.

Der Butterschneider wird auch für die Ermittlung der Schnittfestigkeit von Käse, Eiern, Gemüse und Obst verwendet.